Jeśli chcesz, zamówić prawdziwą pizzę Napoletanę, musisz wiedzieć, że:

Pizza Napoletana ma średnicę ok 32, maksymalnie 35cm, brzegi są obficie wyrośnięte i spieczone, ale nie chrupiące. Środkowa część pizzy charakteryzuje się cienkim jak pergamin ciastem, oraz wilgotnym nadzieniem, co powoduje, że naszą pizzę ciężko się je rękoma. Napoletanę podajemy nie krojoną, a z dodatkowych sosów dostępna jest tylko oliwa. Pizza przygotowana jest według tradycyjnej włoskiej receptury z dodatkiem bardzo dojrzałych, o wydłużonym kształcie pomidorów San Marzano, mozzarelli di bufala, oliwy extra vergine i świeżej, soczystej bazylii. Tajemnicą naszej pizzy jest długo dojrzewające ciasto. Nasza pizza napoletana Napoletana wypiekana jest w piecu opalanym drewnem, wytworzonym przez rzemieślnika z Neapolu.